Polgárné Katalin böjti finomságai

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon félig megdinszteljük, majd hozzáadjuk a köménymagot hagyjuk, hogy kipattogjon. Rátesszük az 1 ek. lisztet és kissé lepirítjuk, vigyázva, hogy a hagyma ne égjen meg. Felöntjük kevés hideg vízzel, hozzá adjuk az őrölt paprikát és a zúzott fokhagymát. Öntsük fel a többi vízzel, ami már akár előre melegített is...

Gombapörkölt

2020.03.21

A champion (csiperke) gombát én mindig megtisztítom. Sokan nem teszik, de úgy tanultam hogy a bőre nehezebben emészthető, ezért lehúzom, szárazra törlöm és feldarabolom közepes darabokra.