Paradicsomleves, halas palacsinta

Paradicsomleves rizzsel

Hozzávalók

• 2ek olaj
• 1 ek liszt
• 1 liter paradicsomlé
• 1 kisebb hagyma
• 1 cikk fokhagyma
• 2 szál zellerzöld
• 2 ek rizs
• só, bors, szárított v. fris bazsalikom.

1. Egy lábasban vagy kisebb fazékban pirítsuk le világos színűre a lisztet az olajon.
2. Sózzuk meg, majd öntsük fel a paradicsomlével. Lassútűzön főzzök tovább.
3. Tegyük bele a megmostt rizst, a tisztított hagymát, fokhagymát és zellerleveleket.Sózzuk és borsozzuk.
4. Ha a rizs megpuhult kész is a levesünk. Ha édesen szeretjük tehetünk bele néhány kanál cukrot, ha sósan, akkor elmaradhat.
5. Amennyiben savasnak találnák, csökkenthetjük a savasságát egy késhegynyi szódabikarbónával.
6. Ha elkészült, távolítsuk el a levesből a hagymákat és a zellerleveleket.
7. Tálaláskor tegyük rá az apróra tépkedett friss bazsalikomot, de ha csak szárított van otthon, akkor szórjuk meg azzal. 
8. Ki-ki dúsíthatja kevés tejföllel vagy reszelt sajttal.

Tonhalas palacsinta kapros, fokhagymás joghurttal

Hozzávalók

• Palacsintatészta 2 tojásból
• Liszt, hogy közepesen híg legyen a tésztánk
• 3 dl tej vagy szódavíz
• só ízlés szerint
• 2 ek olaj a tésztába
• 2 ek olaj a sütéshez

A 2 db felvert tojáshoz adjunk 8 e. kanál lisztet és annyi tejet vagy szódavizet, hogy kozepesen sűrű legyen a tésztánk, sózzuk meg adjuk hozzá a 2 ekolajat és süssük ki a palacsintákat.

Töltelék

• 1 kis doboz tonhalkonzerv / lehet másféle olajoshal is/
• 1 keményre főtt tojás apróra vágva vady lerezselve
• 1 ek reszelt sajt
• 1 db zöldhagyma, apróra vágva
• 2-3 szálapróra vágott petrezselyem
• 1 tk mustár, só, bors, kapor

Ez tálban törjük össze a halat egy villával, használjuk fel hozzá az olajat is.

1. Adjuk hozzá a tojást és a sajtot valamint az apróra vágott zöld ízesítöket és a fűszereket.
2. A kisütött palacsintákat töltsük meg a halas krémmel, melegítsük meg, tegyük tányérra és
3. öntsük nyakon, vagy adjuk mellé a fokhagymás, kapros kissé meglangyosított joghurtot.
4. Díszíthetjük kaporral, zöld petrezselyemmel vagy aki kedveli pár levél rukkolával.

Jó étvágyat kívánok!

A mai ebédhez nem tudok jobban illő bort javasolni a Kadarka Sillerünknél.

Kedves egészségetekre!

Polgár Katalin