Habart burgonyaleves, paradicsomos rizottó

Habart burgonyaleves

Hozzávalók

• 5 db közepes burgonya
• 1 db baérlevél
• 1 db kisebb hagyma
• 1 c fokhagyma
• 1 dl tejföl
• 2 ek olaj
• 1 tk vaj
• 1kk ő pirosparika
• só, bors, tárkony
• A megtisztított apró kockákra vágott burgonyát tegyük fek főni kb 1liter sós vízben a babérlevéllel.
• Főzzük addig, amíg puha nemlesz a burgonya. Köben az apróra vágottt hagymát és fokhagymát dinszteljük meg az olajon.
• Tegyük hozzá apiros paprikát, / amit eli s hagyhatunk/ a leves negyedét kb, burgonyástól,
• az 1 dl tejfölt és mixeljük el a hagymás habarást. Öntsük vissza a levesünbe és forraljuk még max. 1 percig.
• Ha kész, dojuk a tetejére az 1 tk. vajat.

Paradicsomos rizottó

Hozzávalók

• 1 bögre rizs (megmosva és leszűrve)
• 1 kisebb hagyma apróra vágva
• 2 kanál olaj
• 1 kanál vaj
• 2 bögre víz
• fél bögre paradicsomlé
• só, bors, bazsalikom ízlés szerint
• pár deka reszelt sajt
• A hagymát megdinszteljük az olajon, majd rátesszük a lecsepegtetett rizst.
• Megsózzuk, majd átkeverjük a forró hagymás olajon alacsonyra tesszük alatta hőt
• és felöntjük a 2 bögre forró!!! vízzel, ezt követően lefedjük alufóliával és egy jól záródó fedővel.
• Lassú tűzön tartjuk 10 percig kb., majd levesszük a fedőt, hozzáadjuk a paradicsomlevet, sót, borsot
• és bazsalikomot és folyamatosan kevergetjük. addig, amíg a risszemek megpuhulnak és az egész rizsünk
• krémes állagú lesz.A vége felé adjuk hozzá a sajtot és a vajat is.
• Tálaláskor még plusz megszórhatjuk egy kis sajttal.

Jó étvágyat kívánok!

A Kadarka Siller egy remek bor.

A mai ebédhez sem tudok jobbat elképzelni.

Váljék EGÉSZSÉGETEKRE!

Polgár Katalin